材料は11から6種類、時間は10時間がなんと30分に!
バリューの真実スイーツ部史上最も簡単?!なモンブラン🌰
北斗さんが挑戦したモンブラン、作ってみましょう🌰💪🏻♥
材料6つ
【モンブラン3つ分の材料】
市販のクッキー3枚
クッキーに乗るサイズのプチシュークリーム3つ
向き甘栗(甘栗むいちゃいました)75g
牛乳大さじ2/大さじ1(別々に使います)
砂糖15g
無塩バター10g
口金つきの絞り、なければポリ袋(出来れば買った方が、綺麗に絞れます!!)
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作ってみたポイント☆無塩バターが売り切れで、有塩バターで作りましたが美味しく出来ました。家にココナッツオイルがあれば代用出来そうです
手順は大きく分けると3つ
①土台作り
市販のクッキーをお皿に置いたら、土台の完成✨
②中身作り
クッキーの上に、プチシュークリームを置けば中身の完成✨
全体の甘さのバランスが絶妙なので、このまま信じて作ってみて下さい~!とパティシエのsakiさん。信じて次の手順へ~
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③栗のペーストクリーム作り
(1)甘栗と牛乳(大さじ2の方)を、耐熱容器に入れてラップをかけて、電子レンジで加熱する
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メモ☆600wなら2分、500wなら2分20秒加熱
作ってみたポイント☆一気に2分加熱すると、牛乳がふきこぼれてしまったので、1分ずつにすると良さそうです
(2)綿棒を使って、牛乳と馴染ませるように栗の形をつぶしていく
メモ☆あとで裏ごしをするので出来るだけ細かくつぶす
(3)ざるを使って3回程裏ごしする
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作ってみたポイント☆面倒なのはこの作業だけ!これを頑張れば、美味しいモンブランになりますよ♪
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(4)こし終わったら、牛乳(大さじ1の方)・砂糖・無塩バターを加えて混ぜ合わせる。
材料がムラなく混ざり、滑らかになったら栗のクリーム完成✨
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(5)栗のペーストを絞る
メモ☆土台のクッキーにペーストを少し垂らし、シュークリームを固定すれば絞りやすい
メモ☆先にペーストを出して、垂らしたものを絞っていくと絞りやすい
最後に甘栗を一粒のせれば、モンブラン完成~✨
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作ってみたポイント☆ポリ袋でするとこうなる可能性大です💦出来れば絞り口の細い絞り袋を買った方が綺麗に出来ます
作ってみた感想&お味は?
ちゃんと、クッキーとシュークリームが独立せずに美味しいそうですがお味は・・・?
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「うん、ちゃんとモンブラン🌰!!!!!!」
北斗くんが「味が分離していない」と言っていて、いや~絶対シュークリームとか分離してそう~と思っていましたが、ちゃんと馴染んでいました。
案外フォークでケーキっぽくちゃんと食べられました🍴
そして、親がペーストさえ頑張れば、スイーツ部史上最も簡単かもしれません(笑)
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モンブランのペーストをたっぷり使いたい場合は、材料を2倍にしても良いかもしれません🌰🌰
さつまいもで作っても美味しそう~!!その場合は、お砂糖を少しずつ増やしながら味見が必要ですね🍠
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