梅雨の憂鬱さも、もはや初夏ではない暑さも吹き飛ばしてくれそうな、とっても良い香りのレモンが今年も届きました🍋
梅仕事ならぬレモン仕事、今年も始めます。
まだぎりぎりアラサーの私に、とっても嬉しいビタミンCがたっぷりのレモン。
私の体のサビを少しでも緩やかにしておくれ～
そして子どもたちを熱中症から守っておくれ～と念じながら作業開始です✌🏻
塩レモン
去年作って、旦那さんからも好評だった塩レモン。
お肉やお魚を塩レモンで焼くだけで、とっても美味しいのです🤤
今年は麹の力も借りて、レモン麹に挑戦。
麹には一緒に取った食べ物の消化吸収を助ける働きもあるそうで、お肉やお魚の消化を助けてくれるといいな♪
今まさにつけ終わった麹レモンです。
レモネードペースト
梅雨が明けると、うだるような暑い夏が待っています。
出来るだけ、市販のスポーツ飲料には頼らないよう心掛けています。
そんな時には自家製レモネード🍹🍋
こちらは１日経ったもの。
明日くらいに、お砂糖が完全に溶けていればミキサーでぶいーんとペースト状にしてみます。
去年は、はちみつレモンにしたのですが日持ちしない所が少し残念に思っていました。
ペースト状にして冷凍しておけば、急いで飲み切らなくてもいいかな～と思い、今年はレモネードペーストに挑戦です💪🏻
使いきれないレモンはペースト状で冷凍
使いきれなさそうなレモンは先に冷凍保存！
皮をむいて、種をとったらこちらもぶいーん！
必要な時にポキポキ折って使いましょう。
ふるさと納税で毎年手に入れています
今回届いた広島県呉市の瀬戸内レモン。
朝採れのレモンを送って下さるようで、確かにスーパーのレモンと比べて水分量が凄かったです！
プルプルの、水分で満たされたレモンは切っただけでとっても良い香りでした🍋
紗栄子さんがTOTOのような陶器肌を目指している！といつも仰っていますが、私は瀬戸内レモンのようなプルプルお肌を目指したいものです・・・🍋✨(笑)
本当に、いいなあ～と口から思わずこぼれる水分量でした。
本当は旬はが冬のレモンですが、農家の方の努力のおかげで暑い時期に届けて頂けているのですね。
夏を乗り切るために、今年もレモンの力をお借りします。
