冷凍まで４０分かかるアイスクリームが冷凍までたったの１５分✨
親子時間にも最適な、簡単アイスクリームの作り方を分かりやすくまとめました☆
材料は４つ
材料
①ホワイトチョコレート１２０g
②生クリーム２００ｇ（常温のものでOK）
→７０gと１３０ｇに分けておく
※さっぱりアイスにしたい場合は、７０ｇの生クリームを牛乳や豆乳に代える
③練乳２０g
手順は３つ 豆乳バージョンも作ってみました
手順①
ホワイトチョコレート１２０g と
生クリーム７０g or 豆乳７０g を
耐熱容器に入れて
６００Wのレンジで３０秒ずつ４回チンする
ポイント☆ラップはふんわりよりぴっちりと
ポイント☆一気に２分チンしてしまうと焦げてしまうので、４回に分けてムラなく溶かす
ポイント☆電子レンジから一回一回取り出さなくても大丈夫！大事なのはこまめに温めること
４回チンしたら、取り出して
泡立て器でよく溶かす
ポイント☆チョコレートが溶けていればOK
作ってみたポイント☆４回に分けるのは結構大事！チョコレートって目を離すとすぐに焦げてしまうのです
更に、練乳２０gをいれてよく混ぜる
メモ☆練乳を加えることで、シャリシャリを防いで滑らかな食感にするよ
ある程度混ざればOK
作ってみたポイント☆小さな器で作った場合、スプーンで混ぜればOK
手順②
生クリーム1３０gをしっかり固く泡立てる
作ってみたポイント☆豆乳の場合はこの手順は飛ばしてOK。手順③に進んでね！
メモ☆生クリームをしっかり固く泡立ると、食感がよくなるよ
ポイント☆生クリームが入っているボウルを傾けてみて、生クリームがとろりと動かなくなるまで混ぜよう
手順③
手順①で混ぜておいたものと、手順②で泡立てた生クリームを混ぜる
作ってみたポイント☆豆乳アイスの場合は、①に豆乳１３０gを混ぜてね
ポイント☆混ぜる前は２色だったものが１色になれば完成
メモ☆冷やす前にフルーツを入れても美味しい
冷凍可能な容器に入れ、
ラップをして冷凍庫で３時間ほど固めれば完成🍧
完成～！食べてみた感想♪
３時間後、完成です🍨✨
左・・・豆乳アイス 右・・・生クリームアイス
色が全然違いますね！！
同じタイミングで冷凍庫から取り出しましたが、生クリームアイスの方が早めに柔らかくなりました。
豆乳アイスは、けっこうカチコチ❄✨
気になるお味ですが・・・
甘～～～～い！！！！！
でもちゃんとお店の味😋🍨
おいし～～～💗💗💗
とっても美味しい！結構甘めです😋💗
当然豆乳アイスの方が甘さ控えめですが、それでもけっこう甘みがあります🍨
生クリームアイスの方は、柔らかい食感なので冷凍のベリーミックスと混ぜて食べると、甘さが丁度良くなってとっても美味しかったです😚💗
色々な疑問に対する回答
なぜ材料は３つだけで良いの？
ホワイトチョコレートは
粉乳と砂糖とカカオパウダーでで出来ていて
実はこれがもうアイスの材料になっているから。
いわばアイスのルー！って樹くんが言ってましたね。
卵がないのはなんで？
粉乳が卵の代わりにコクを出してくれるよ
生クリームはどうして常温で良いの？
「生クリームに空気を含ませたい」が優先なので常温でOK
ショートケーキに使うものなどは冷やしておくよ。
バニラエッセンスはいれなくて良いの？
ホワイトチョコレートには、バニラの香料が入っていることが多いので
今回は入れていないが、お好みで入れても大丈夫👌🏻
プロが作る味と変わらないのに
簡単に出来る美味しいアイス🍧
お休みの日の親子時間に、作ってみて下さ～い😋💗🍨
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