材料たった３つ、２０分で出来上がる✨慎太郎さんが挑戦したアイスクリーム、作りましょう♬
材料はたったの３つ
グラニュー糖５０ｇ
生クリーム２００ｇ（３５ｇ・３５ｇ・１３０ｇの３つに分けて使う）
ホワイトチョコレート１２０ｇ
手順は５つ
手順①カラメル作り
１８０℃に熱した鍋にグラニュー糖を入れて溶かす
ポイント☆中火程度🔥強い火だと焦げてしまうので注意
ポイント☆ゆっくり溶かし、混ぜない 触らない ヘラなどで混ぜず、鍋を傾けて混ぜる
作ってみたポイント☆キャラメルがこれくらいになったら手順②に進むと良い感じです
手順②
生クリーム３５ｇを６００ｗの電子レンジで２０秒温め、グラニュー糖がキャラメルになったら火を止めて回し入れ、ヘラを使って混ぜる
メモ☆事前に生クリームを温めておくことで、鍋に入れた際の飛び跳ねを減らすことができる
手順③
完成したキャラメルの中に、ホワイトチョコレート１２０ｇと、３５ｇの温めていない生クリームを加え、６００ｗの電子レンジで３０秒×２回温め、２分程混ぜる
メモ☆焦げてしまわないように２回に分ける
ポイント☆ツヤが出てくるまで混ぜればOK
手順④
生クリーム１３０ｇを泡立てる
ポイント☆しっかり固めに泡立てる。くちどけの良いアイスクリームのため！
作ってみたポイント☆もし泡立てるのに失敗して固い生クリームにならなくても大丈夫！それでもアイスは美味しくできました
手順⑤
全部を混ぜ合わせ、冷凍可能な容器に入れ３時間冷やせば完成
メモ☆ダマになっている部分があれば、ミキサーなどでしっかり溶かす（混ぜる）とよりなめらかなアイスクリームになる
作ってみたポイント☆もしこの時点でキャラメルが固まってしまっていたら、弱い火にもう一度かけると溶けてくれます
作ってみた感想＆お味は？
TVでは完成後すぐでもふわっとしていましたが、結構カチコチでした。
きっと生クリームを固めに泡立てられなかったからかもしれません・・・(笑)
それでもお味はとっても〇💗
ちょっぴりほろ苦な、美味しいキャラメルアイスでした♬
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